10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
2切好姜 ，让回肉
味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅4锅内倒入水加料酒 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅 川菜之化身 ，让回肉再把姜片 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！甜面酱1勺 ，干辣椒放入煸炒。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香。回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了，蒜，干辣椒 。蒜片 ，
1准备好材料 。鸡精适量 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，