在生产果汁过程中 ，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替但因为它无法密闭保存，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，果汁果脯、代替水果罐头 、水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，
除果汁外 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长 ，只是果汁饮料而已 ！营养价值也与新鲜水果有很大差距。对牙齿不好的婴幼儿和老人，营养破坏越多 。