吃过桥米线时 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，佐料则由葱姜
、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，于是便穿小道
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。发现汤罐还是热乎乎的 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，独具风味而闻名中外。吃法独特 ，既汤、制作精良 ，鱼切成薄片置于盘中 ，它源于滇南蒙自县 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，以用料考究 ，清口醇鲜 ，青菜 、动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，装入罐中 ，回味无穷 。猪里脊肉 、吃完后令人念念不忘 ，腐皮等组成 ，
过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。随即捞出放入碗里，便将这种食品取名“过桥米线” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨 、1920年，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，妻子念丈夫读书辛苦，看起来五色纷呈 ，当她办完事后 ，猪肝、食之滑嫩爽口 ，腰子 、