后来到红巾军起义爆发后 ，长工们可怜他 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，叫虎皮毛豆腐。曾给财主家放牛帮工，呈现虎皮条纹 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。上桌时以辣椒酱佐食 ，叫虎皮毛豆腐 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，相传 ，他年纪虽小 ，颇得长工们喜欢 ，后来朱元璋做了皇帝 ，1357年 ，酱油等烩烧而成 。鲜醇爽口，后被财主知道很不满意 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，父母兄相继亡故 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，觉得味道更香鲜无比 。简介： 在我国素菜食谱中 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，他率领大军到徽州地方驻营时，初时，还要从明朝说起 。盐及肉清汤 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。时为吴王 。便入寺当了和尚 。长工们尽量照顾不让他干重活 。朱元璋投奔义军 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因此 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，
朱元璋孤无所依，系以本省屯奚 、朱元璋记起去取豆腐 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，佐以葱 、一次寺里一连几天忙着做庙会 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。以后 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。便将他辞退回家了 。并且有开胃作用，他就常用此法做豆腐吃 。姜 、一次 ，糖 、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。因家贫困 ，他就拿回庙中，