2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制料酒、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制茴香 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、密封放置30天左右即可 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。装入塑料袋。水开后晾凉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净，晾干 。 &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。五香粉。食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合。盐 。封坛。桂皮、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，