清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。改善一下生活
。他每顿饭都上一个豆腐
，朱元璋大力提倡 ，待他坐了江山后 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳
，但是 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，连喊“拿酒来”，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后 ，十分高兴 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，皇帝去赴宴 ，然后大快朵颐而去 。好让子孙们“知外间辛苦” 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。有一天 ，其实那些“豆腐”的原料 ，就变味了 。一个后来的老翰林知道了 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，规定每顿饭必有粗菜 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。原来这豆腐根本就不是豆腐，作为不忘自己苦出身的实例 。翰林院是清水衙门，京城各宫署中 ，