辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度，稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。伤着嘴 。软软的 ，黄而不焦 ，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽，而要慢条斯理 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，取出辣子籽 。柔柔的 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，用手抓住辣子把 ，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将辣子洗净 ，火力太猛，使人恨不得一口气就全部吞下 。将油炸熟后 ，但刚出锅的辣子包糯米，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。