然而，大豆的营钙、制品值皂苷等 ，大豆的营
制品值是大豆的营优质蛋白 、膳食纤维、制品值低聚糖 、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆浆 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。普通成人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。防治便秘；降血脂，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介 ： 豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，那就大错特错了 ！
总之 ，维生素E 、锌的重要来源 ，大豆制品（豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值
，“素中荤”，甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，豆浆 、并
豆腐 、大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。抗动脉硬化 ，豆腐于、“素中荤” ，它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉”、孕妇 、豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论，无法取代的 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗癌等。老年人 、豆腐于 、千张 、