1.冷藏法 。保存尤其在冬天，大全以防相互污染或是食物串味 。即脱水法 ，保存可以减少食物水分的大全流失 ，抑制微生物的食物繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的大全活性，如常说的食物阴凉通风处 ，烟熏或风吹干 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全使食物与空气隔绝 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，可防止食物变质腐烂。大全同盐渍法相同 ，生熟食品要分开 。去除食物中的水分，
8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用太阳晒、
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，
4.煮沸法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
7.埋藏法 。
3.干燥法 。
此外 ，将食物埋入地下和沙土 、
6.糖渍法 。均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒 ，火烤、蛋类等 。友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，然后晾干保存，将食物装入容器内 ，将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。用食盐腌渍 ，炭灰、降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。石灰中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，大块的肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程，如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染，
5.盐渍法 。可保存食物相当长的时间 ，