虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、法虾肉馅 、仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美加入一点料酒 ，法虾香油、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日连刀成茄夹 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，加入适量水 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，鸡蛋、保持中火，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，每两片中间不切断 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料：茄子、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁，油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，葱姜 、最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
切片，