5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日撒葱花即可 。温萝卜生抽 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味老抽 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜加少许盐调味 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味拌面等很香。红烧放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，
9加入没过肉量的开水，
12炖至萝卜软熟 ，
2盆中装入凉水，
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。桂皮 1小块 、切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，再加入料酒 、桂皮。姜 3片 、浸泡15分钟 。八角、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
6锅洗净 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个 、放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
8翻炒均匀。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，去除表面的脏东西 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），