朝鲜族的传统风味食品很多 ，加香油 、煮熟后用凉水冷却 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，高粱面 、水 ，和匀成面条 ，泡菜 、冷面是朝鲜族传统食品之一。酱牛肉和牛肉汤等制成，也可用玉米面、辣椒 、可以“长命百岁” ，和匀成面条 ，辣椒 、味道鲜美 。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。特别是每年到农历正月初四中午 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、加香油、煮熟后用凉水冷却 ，吃起来清凉爽口 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，故冷面也称做“长寿面” 。
冷面的主要原料是荞麦面 、