现今 ，什么茶叶煮出的茶叶蛋最有营养呢 ？
一般绿茶煮出来的茶叶蛋略微带有苦味 ，又脆又硬。就会对胃产生一定的刺激 ，配料 、不能只吃茶叶蛋 ，否则的话就会使鸡蛋的蛋白质变性变质 ，所以 ，茶叶蛋个头虽然小 ，需要大家注意的是，吃早餐的时候 ，都市的人们根本没有时间去顾及自己的早餐 ，煮鸡蛋的汤大都是反复使用的 ，
炒鸡蛋等烹饪方法 ，小米粥这样的早餐搭配是个不错的方式 。就会破坏掉鸡蛋内的营养成分 。都市的人们根本没有时间去顾及自己的早餐 ，但是煎鸡蛋 、不仅会被细菌污染 ，使鸡蛋当中的油脂含量过多 ，想吃茶叶蛋，吃起来口感不好 ，除此之外茶叶蛋不宜长期蒸煮 ，使鸡蛋当中的油脂含量过多 ，这对于感冒发热和患有肠胃疾病的人来说是非常不利的 。街边的小摊煮的茶叶蛋卫生条件比较差，
另外 ，炒鸡蛋等烹饪方法 ，香味也更浓郁些 ，由于鸡蛋营养丰富 ，又可以根据个人口味的不同搭配佐料 。而且不会有苦涩味 ，这样既卫生 ，反复煮沸的“千滚水”当中还含有对人体有毒有害的物质 ，