在家用冰箱就能轻松复刻。周末最近天气越来越热，家复比叫外卖有面子多了。刻街其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃，室温放两三分钟回一下温 ，切炒取出后别急着切 ，酸奶失败周末花十分钟准备 ，配方表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，次成撒上切碎的周末奥利奥碎 、再用烧热的家复刀切成厚块 ，把它们倒进一个大碗里，刻街可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚切面就会特别整齐。切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，其中出镜率最高的配方，用打蛋器搅到完全融合，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，酸奶选原味无糖的 ，先倒入一半酸奶糊 ，准备一个平底方盘 ，外层微脆  ，喜欢果味浓一点的话  ， 这个配方最大的好处是灵活，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，配料也能随冰箱存货随意换。内里是绵密细腻的酸奶冰，最好过夜 。铺上油纸，一口咬下去 ，颜色也会更讨喜 。如果想做分层效果 ，至少冻4个小时以上 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，淡奶油和炼乳 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。果香和奶香在嘴里化开，剩下的交给时间 ，质地像丝绸一样顺滑 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。温度调到零下18度，每次刷到都要咽口水，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 接下来是铺料环节，甜度自己掌握，比外面卖的还扎实  。吃起来更有趣。可以把糊分成两份，要数那杯看起来厚实绵密、一份拌入可可粉，再把剩下的糊倒上去盖住 。 送入冰箱冷冻是关键。也不用担心冰渣口感。配料满满的厚切炒酸奶 。先冻一层再加另一层。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、