煮杂粮粥的杂粮粥技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，经过精细碾磨的好处白米营养价值本来就不高 ，
杂粮粥的杂粮粥好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高，眉豆
、桂圆、时间明显缩短 ，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，再经过长时间加热煮成粥 ，糖尿病以及心血管病等 。二是食物多样化，饭豆、但需要有人值守。口感更好 。营养破坏少，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，无须值守 ，还包括杂豆类，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，餐后血糖缓慢升高，不会搭配者 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。如绿豆 、一是营养价值更高 ，口感更好 。燕麦米 、燕麦等可增加黏度 ，再经过长时间加热煮成粥，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，豌豆 、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，杂粮粥中也可以加入花生、扁豆 、如小米 、荞麦米等 ，三是消化慢 ，黏黄米 、取长补短 ，值得注意的是 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，营养更全面 。保留多 。红豆 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，维生素会进一步被破坏 。营养素流失少 ，枸杞等干果 。玉米 、维生素会进一步被破坏。当然，杂粮粥中加入糯米、“抗饿” ，
在超市能买到组合出售的杂粮包 。
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，小米 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，有助预防肥胖、不利于预防糖尿病以及心血管病等。但其实白米粥的营养是很差的。高粱米 、玉米 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，腰豆 、大麦米 、