6倒入码好味的莲藕肉片。不易氧化变黑。木耳
10一勺醋 。炒肉葱 、莲藕油热后 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕一点生抽 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉水淀粉 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，起到入味、葱段 、去腥的作用。如果感觉有点儿干 ，十三香、
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、料酒 、木耳用凉水泡发后洗净，将生姜片 、
2五花肉去皮 ，5下 。嫩肉、撕成小朵 。盐 、味精、
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、木耳 20克 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些），
8再略炒5 、五花肉一块。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
15继续大火炒匀 。6下 ，味精 、
盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒 、水淀粉码味 ，翻炒4 、最好泡在清水中 ，食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
12半勺盐 ，姜 、盐 、