调料：豆豉适量 、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微
原料：
主料：鸡蛋2个 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包淋入少许醋 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸糖少许 、豆豉蛋
荷包然后将蛋翻面 ，醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热，使蛋黄平铺在蛋清上 ，倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时，蒜苗切段 ，再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，改成中火，