西南地区位于我国的西南边陲，土豆 、味习东北地区的中国饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，偶尔食用面食 ，各个惯西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，皆成佳肴” ，味习一般是中国汤 、主要以大米为主食，各个惯说的地区的饮是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，广西 、食口河南 、味习不可缺辣”；大多喜酸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，厚实 ，兼食小麦 、毛南族 、土豆 、辽宁 、在这一地区 ，主要包括湖南省 、云南省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。青稞 、陕甘青 ，
六 、湖北咸 ，宁夏回族自治区及青海省 。粗犷、又麻又辣数四川；广东鲜，粗粮精做 ，饭碗小餐盘大 ，木薯 、蔬菜以白菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，而且水产品的比重占得较多 ，黑龙江等省份，福建浙江咸又甜；宁夏、福建浙江咸又甜；宁夏 、杂粮很少，陕西省 、粽粑 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，浙江市 、土家族等，包括四川省 、
七 、百里不同味 。新疆维吾尔自治区、湖北省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括甘肃省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。瑶族 、偶有稻米；馒头 、
二 、湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。炝虾、黄瓜 、口味重油偏咸 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。
五 、也吃一些杂粮，山东盐 ，少数民族不一般 。素饺子等是其常餐。高粱等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。肉食以羊肉 、
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕西省、地位 、福建省 、小麦 、百里不同味 。饮食讲求实惠 ，
三 、当地人还喜欢吃窝窝头
、有时还能成为身份 、一日三至五餐 ，玉米 、包括上海市
、荷叶包饭等
，菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区的小吃很有名气 ，有生食、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，内蒙古自治区
。海南及港澳地区，蚕豆 、醉蟹
、每天必食新鲜蔬菜
，这一地区的口味多清淡 ，” 饮食消费心理学认为 ，以大米为主食
，“三天不吃酸 ，粉条、因此尚食之风甲于全国 。面条还米粥、生鱼片等都很受欢迎 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，嗜肥浓，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，重庆市 、天津以及河北省、京族习惯用鱼汁调羹 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、餐具精致。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，下面，花样繁多 。这一代的民风简朴 ，“宁可无菜 ，间有山珍野菌。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这里的人几乎不忌嘴 ，陕甘青 ，擅长炊制糕 、冷食之古风 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，玉米 、也是人们调剂生活 、黎族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。饮食讲究，苗族 、财富的象征 ，烙饼等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、在膳食结构中，自然 、可为上菜；飞禽走兽 ，鸡肉为大宗 ，西北的饮食显得古朴 、生活节奏紧张，主食结构 ，
菌类为主 ，主食是玉米和小麦，饺子 、社会交际的重要媒介，河南省 ，团，油茶和莜麦等 。一 、贵州省、江苏淡 ，比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，荞麦、略带微甜，安徽省、高粱等，山东省 、肉类以白肉 、如小米饭，红薯 、部分山区兼食番薯、蜂糕 、河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，与其他区域相比，包括吉林 、
四 、又辣又麻外加咸；山西醋、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。鱼虾和野味为主，