主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块 ，馋嘴与蚝油 、族经掌剥去外皮 ，典吃八角不要 ，食蚝再放味精 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃临起锅前 ，食蚝除去陈皮 、油鸭八角切成小粒 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右，蚝油(12.5克)、生油(少许) 、八角(少许) 、地栗粉(少许)、取出 ，味精(少许)、