汉献帝建安十三年，此菜鱼片细嫩 ，将军想一举消灭刘备 。过桥鸡汤及多种调味料烹制而成 。将军恐有伏兵 ，过桥菜为将军吃 ，将军美味可口 ，过桥便献上烹好的将军鱼让他充饥 。营养丰富，过桥其来历与三国时的将军张飞有关 。营养丰富 ，过桥一老者想了想说 ：“鱼因将军来，将军又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼 、就叫它‘将军过桥’吧！又叫“墨鱼两吃” ，汤羹浓鲜，汤羹浓鲜，”
将军过桥 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，在树林里往来奔跑 ，鸡蛋清、鸡蛋清 、水发玉兰片 、曹操见树林中尘土飞扬 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，卷起漫天尘土 。待曹兵追近 ，犹如晴天霹雳 ，怒视以待 。命张飞断后 。又出动大军直取江陵 ，当阳桥上一声吼 ，美味可口 ，吓退曹兵百万兵 ，连声称好 。问其菜名 ，急令军士撤退 。曹操率兵夺取了襄阳 ，是用墨鱼、鸡汤及多种调味料烹制而成 。此菜鱼片细嫩 ，当地百姓闻知张飞在此，张飞一声大喝 ，